Sức khỏe
Pitted dates là quả gì
Pitted dates là quả chà là đã được tách hạt, là một loại trái cây đặc trưng ở vùng Trung Đông và Địa Trung Hải, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và tiện lợi sử dụng trong chế biến hoặc ăn vặt.
Pitted dates là quả gì?
Quả chà là (Phoenix dactylifera) mọc thành chùm lớn trên cây chà là, khi chín vỏ chuyển màu nâu, thường được thu hoạch thủ công. Pitted dates là quả chà là đã loại bỏ hạt cứng bên trong, giúp dễ dàng sử dụng hơn trong các món ăn, đồ uống hay ăn trực tiếp như snack healthy.
Cách dùng pitted dates
- Ăn trực tiếp như món ăn vặt hoặc snack bổ dưỡng.
- Làm nguyên liệu chế biến bánh, kẹo, bánh ngọt hoặc các món Âu như bánh quy, pudding.
- Thêm vào sinh tố để tạo vị ngọt tự nhiên, giảm dùng đường tinh luyện.
- Kẹp với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó để tăng giá trị dinh dưỡng.
- Dùng trong món ăn Trung Đông (tagine), salad, hoặc nấu cháo giúp cân bằng vị và dinh dưỡng.
Lợi ích nổi bật của pitted dates
- Chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.
- Giàu kali, vitamin B-6, sắt, chống oxy hóa tốt cho sức khỏe tim mạch và phòng ngừa nhiều bệnh.
- Đường tự nhiên của chà là cung cấp năng lượng nhanh mà không gây tăng đường huyết đột ngột ở người khỏe mạnh.
Những ai không nên dùng pitted dates
- Người tiểu đường và tiền tiểu đường: Quả chà là chứa lượng đường tự nhiên cao, nên thận trọng hoặc hạn chế sử dụng.
- Người bị dị ứng với chà là hoặc các loại trái cây sấy khô.
- Người có rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích (IBS), dạ dày yếu dễ bị đầy hơi, đau bụng khi ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như chà là.
- Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi cần kiểm soát số lượng vì dễ bị nghẹn hoặc khó tiêu hóa.
Các lưu ý khác khi dùng pitted dates
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm mốc, chọn sản phẩm đóng gói sạch và có nguồn gốc uy tín.
- Tuy lành mạnh, nhưng nên sử dụng vừa phải để cân bằng với tổng lượng đường dung nạp hàng ngày, nhất là với người cao tuổi và người có bệnh lý nền.
Pitted dates là một thực phẩm đa năng và bổ dưỡng, nhưng cần lưu ý đối tượng sử dụng và lượng ăn phù hợp để phát huy tối đa lợi ích sức khỏe.
